ΙΟΥΛΙΟΣ – ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2006 Η Επισήμανση των τροφίμων και των υλικών σε επαφή με τα τρόφιμα ήταν το αντικείμενο της ημερίδας που διοργάνωσε η ΕΕΧ. Με σκοπό την ενημέρωση όλων των ενδιαφερόμενων για το σχετικό θεσμικό πλαίσιο καθώς και τα συνήθη προβλήματα που εντοπίζονται στην αγορά. Η επισήμανση αποτελεί ένα πεδίο ιδιαίτερου ενδιαφέροντος, δεδομένου ότι αποτελεί την πλέον σημαντική πηγή πληροφόρησης των καταναλωτών για τα επιμέρους προϊόντα διατροφής. Ως εκ τούτου, στις ετικέτες των τροφίμων είναι σημαντικό να αναφέρονται όλες οι πληροφορίες που θα βοηθήσουν τους καταναλωτές να επιλέξουν τα προϊόντα, σύμφωνα με τις δικές τους διατροφικές ανάγκες. Σε ποιο βαθμό, όμως, οι πολίτες γνωρίζουν και μπορούν να αξιολογήσουν σωστά τα στοιχεία που αναγράφονται στις ετικέτες ή τις διαφημιστικές δηλώσεις; Σε ποιο βαθμό, επίσης, οι καταναλωτές μπορούν να διαμορφώνουν συνειδητά τις διατροφικές επιλογές τους κατά τρόπο που να καλύπτονται οι δικές τους προσωπικές ( εκφρασμένες ή / και συναγόμενες) ανάγκες; Τέλος, ποια είναι τα στοιχεία που πρέπει να αναγράφονται στις ετικέτες για να αποφευχθεί ο αθέμιτος ανταγωνισμός μεταξύ των επιχειρήσεων; |