Σημείωμα του Εκδότη 3Επικαιρότητα•Δελτίο Τύπου: Εσπερίδα της ΕΕΧ «περί τον οίνον» 4•Συνέλευση των Αντιπροσώπων της Ένωσης Ελλήνων Χημικών 25 και 26 Ιουνίου 2004 4•Εξώδικος επιστολή της ΕΕΧ προς τη Γενική Γραμματεία Λιμένων του ΥΕΝ και ΑΣΕΠ για τον αποκλεισμό Χημικών από την κατηγορία ΠΕ Περιβαλλοντολόγων 5•Επιστολή της Διοικούσας Επιτροπής προς…

Σημείωμα του Εκδότη 1Επικαιρότητα•Η συντονίστρια του Κ.Τ.Ε. Παιδείας του ΠΑΣΟΚ κα Συλβάνα Ράπτη συναντήθηκε με τη Διοίκηση της ΕΕΧ 2•Οι αλχημιστές της γνώσης εκδικούνται τη Χημεία 2•Επιστολή - Απάντηση από το Υπουργείο Παιδείας 3•Το ΤΕΕ παρεμβαίνει 4•Όταν οι δεσμεύσεις δεν γίνονται πράξεις οι απαντήσεις είναι αόριστες 4•Επιστολή της Διοικούσας Επιτροπής…

Επικαιρότητα •Σημείωμα του Εκδότη 3•Απολογισμός Δ.Ε. της ΕΕΧ 3Ειδήσεις 14 Ενημέρωση 16Χημειοδρόμειο 20Ιστορία της Χημείας 22Επιστημονικά Ιδρύματα 24Άρθρα•Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα για καλύτερη υγείαΚωνσταντίνα Γκέγκιου – Χατζούδη 28•Γαλακτοκομικά προϊόντα – Ποιότητα και ασφάλεια Παναγιώτα Μαρκάκη 30Βήμα Αναγνωστών 36Συνέντευξη 38Βιβλιοπαρουσίαση 40Συνέδρια – Ημερίδες – Ομιλίες 42

Σημείωμα του Εκδότη 3Επικαιρότητα•Σημείωμα Συντακτικής Επιτροπής… 3•Η ΕΕΧ παρεμβαίνει 4•Συγχαρητήρια επιστολή στον κ. Νικόλαο Κατσαρό 4•Παγκόσμια Ημέρα Καταναλωτή 5•Παρέμβαση της Συγκλήτου του Πολυτεχνείου Κρήτης 5•Ημερίδα Χημείας «Η Διδακτική στη Δευτεροβάθμια Εκπαίδευση» 5•Συνάντηση της Εκτελεστικής Επιτροπής της FECS 6•ΕΜΠ-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών 6Τα Νέα του ΤΕΑΧ 9Άρθρα•Σχηματισμός των χημικών στοιχείων κατά…